Avec Charly de Foodcraft, nous partons aujourd’hui en visite à Auckland. Nous sommes récupérés à 9h3 et nous quittons la ville. Au final, il y a sept stations différentes avec 16 plats. Nous nous entendons très bien avec Charly, pas étonnant que nous aimions tous la bonne nourriture, le temps passe vite, nous sommes bien nourris et un peu fatigués à l’hôtel.
Café Hare & Turtle – à Mt Albert
Sandwich au poisson blanc fumé avec crème fraîche, échalotes croustillantes, cornichon et citron
Sandwich aubergine Parme avec Provolone, mayonnaise, basilic et sauce tomate maison
Un excellent début avec les meilleurs sandwiches qu’on a en Nouvelle-Zélande. Le café blanc plat est ici présenté comme une invention néo-zélandaise. C’est un bol de lait chaud… On existe depuis toujours !
Blue Rose Café – à Sandringham
Tarte Palusami
La garniture est préparée selon une recette polynésienne avec du corned-beef cuit dans de la noix de coco.
Boutique principale de Daily Bred
Nous avons acheté un pain au levain et c’était encore une fois un pain correct pendant longtemps.
Nouilles d’Éden – à Balmoral
Raviolis de porc et ciboulette à la sauce épicée
Salade de concombre du Sichuan
C’était original et tout aussi beau qu’à Shanghai, donc authentique, heureusement il y a aussi une succursale près de l’hôtel.
Azabu – à Ponsonby
Tostada au thon Sashimi avec maïs, wasabi, concombre, oignon rouge, jalapeño
Tostada de bœuf poêlée avec sésame à la truffe et daikon mariné
Volcano Roll avec tempura de crevette tigre et maionese Huancaina
Chou Hakusai avec vinaigrette au sésame et moutarde et parmesan
Aigo – à Ponsonby
Poulet Yangnyeom
Cacio e Pepe Tteokbokki avec fromage brûlé et truffe
Pomme de terre Agria, Bulgogi aux champignons, crème fraîche à la truffe
Mazesoba avec hachée Jeyuk épicée, cacahuètes, ciboulette, nori, œuf confit
La tentative de Fusion Kitchen a été très réussie, ce qui est la tendance ici souvent adoptée par des chefs du monde entier.
Glace Duck Island – à Ponsonby
Une glace merveilleuse à la fin
Nous avons vraiment apprécié la journée avec Charly, c’était une super expérience. Merci beaucoup. https://www.foodcraft.co.nz/