Après le safari de plongée, nous avons le droit de nous reposer encore trois jours avant de partir pour Darwin, dans le nord chaud. À Cairns, nous avons trouvé un restaurant balinais. Le cuisinier a appris chez Heiz von Holzen. Chez Heinz, nous avions également suivi l'école de cuisine il y a 23 ans. Le repas était délicieux et nous avons pu nous remémorer des souvenirs.
Le restaurant Bayleaf, une cuisine balinaise authentique.
